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爱在春天里 给家人做一份春季养生粥

字体 2019-03-23 18:12:38
     来源: 99健康网  

春回大地,万物复苏。春天是生发的季节,也是养肝养生正当时。在工作之余,一日三餐里,如果有一碗美味开胃又养生的热粥,那又何妨?#30343;?#36825;个春天里的一抹亮色呢!?#26053;媯?#23567;编来介绍几款春季养生粥。

1、猪肝皮蛋粥

猪肝具有补肝明目养血的功效,皮蛋风味独特、清热消炎,养心安神,用猪肝和皮蛋配伍,风味调和,开胃爽口,有助脾?#32925;?#25910;消化,实为物美价廉的养生粥品。

材料选?#28023;?#29482;肝要在有检疫的正规渠道选?#28023;?#36873;择新?#30465;?#33394;泽暗红、表面光滑,味道有鲜肉的微腥的为佳品。

皮蛋挑选味道鲜美的无铅皮蛋。

做法如下:大米洗净、加适量水,放入高压锅,中火烧开,先不要盖高压锅盖,并用锅勺搅动米粒,以免粘锅。中火烧开?#20445;?#30422;上钩盖,改小火,当锅盖中间的排气阀冒气?#20445;?#25913;小火,让冒气7分钟,然后关火,让高压锅自然冷却,不用淋水,让锅内粥品继续焖熟。

然后,把猪肝切成薄片,用料酒、大蒜、姜末、艳、味精、生抽调味腌制。皮蛋切成瓣状。锅中放?#22270;?#28909;,放入姜、葱头爆香。

把高压锅内焖熟的白粥,(如果太浓,可适量加开水)倒入锅内,烧开后放入猪肝,稍后再放入皮蛋,小火煮熟,加入香油、胡椒粉、盐、味精,到此,即可盛入碗中,加香菜、葱花,一份象棋扑鼻的猪肝皮蛋粥就大功告成了。不敢一家老小,相信都会食欲大开呀!

2、香菇瘦肉粥

香菇有山珍之王的美誉,营养丰富,经常食用可以提高人体免疫力。瘦猪肉补肾养血,补中益气,营养丰富。

做法如下:准备粥品的方法可如同上面介绍的做法准备,这样省时又快捷。香菇泡发后切成丁,瘦肉切成薄片用生粉、料酒、盐、味精、姜、蒜、生抽腌制。锅中?#22270;?#28909;,爆香姜葱,放入香菇炒香,倒入煮好的白粥,烧开后放入瘦煮熟,装碗加香油、葱花即可。

3、鲫鱼油菜粥

材料:鲫鱼、油菜、大米等。

做法:油锅加热,把鲫鱼炖成奶白鱼汤,然后捞出鱼肉和鱼骨,放入洗净的大米,装入砂锅内熬煮成白粥,加入油菜煮熟,调味,加葱花、香菜即成。

鲫鱼富含全面优质的营养成分,?#35270;?#33086;胃虚弱、饮食不香之人食用。鲫鱼汤富含优质蛋白,对爱美?#38376;?#29983;来?#31561;肥?#26159;一款养颜美容、健脾养身的食材。油菜富含钙、铁、维生素c,解毒清热,和鲫鱼汤做成一碗营养丰富,色泽诱人的春天?#26391;常?#19968;定是一份对?#32422;海?#23545;家人的美好选择。

4、鸭肉粥

材料:老鸭半只,大米、四物料包等

做法:把半只老鸭切块,加四物汤中药调料包,炖成老?#32487;饋?#33280;出适量老?#32487;潰?#21152;优质大米,熬煮成粥,加若干煮熟的鸭肉,调味,加香油、胡椒粉、葱花即成。

这款四物老?#32487;?#20859;颜美容,滋养补虚,对全家老少都适宜。



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编辑:梁瑜

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